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本・雑誌	食の安全　裏側の話
本・雑誌内容	本当に安心でおいしい食べ物を手に入れるために知っておきたい生産現場の裏事情を、元生協仕入れ担当者が解説します。読み応えのある内容です。通勤、通学のお供にオススメです。
本・雑誌内容詳細	＜食材編＞野菜-無農薬野菜は可能か米-日本の米が高いわけみかん-おいしいみかんへのこだわりバナナ-食糧の自給と輸入-フェアトレードを中心にほか＜調味料編＞みそ-天然醸造のみそしょうゆ-丸大豆しょうゆと脱脂加工大豆しょうゆ酢-アルコール添加の酢って？みりん-どう違う？本みりんとみりん風調味料、発酵調味料ほか
プロダクトNo	1281692128
出版社	カザン
発売日	毎月1日
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