フランス料理の技法 定期購読・最新号
フランス料理の技法 定期購読・最新号
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フランス料理の技法の詳細です。
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本・雑誌 | フランス料理の技法 |
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本・雑誌内容 | ルセットの内容は、ここまで教えるの?と思われるほど懇切ていねい。それぞれの料理の具体的な手引きとなるのはもちろんのこと、なぜこの料理があり、なぜこのつくり方をするのか、この加熱技法の狙いはどこにあるのか、といった解説を読むことで、フランス料理の<構造>が見えてきます。若手からシェフクラスまで、それぞれの立場で参考とできる技術書です。 |
本・雑誌内容詳細 | |
プロダクトNo | 1281687414 |
出版社 | 柴田書店 |
発売日 | 6月の3日 |
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中途解約についてなどは公式サイトに詳細が載っています。できたりできなかったりする商品があるようですので十分ご注意下さい。お試しできる雑誌もあるようです。
※リンク先はほぼすべて定期購読販売公式サイトの/~\Fujisan.co.jp(フジサン)へのリンクとなります。雑誌の内容詳細などはデーターを引用させていただいておりますことご了承のほどお願いいたします。
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