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本・雑誌	ソイフードジャーナル
本・雑誌内容	「フードジャーナル」は、大豆加工食品（豆腐、納豆、もやし、きなこなど）の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。
本・雑誌内容詳細	【今月の特集】 ■特集新春巻頭スペシャル第9回全国豆腐品評会金賞受賞者東京2トップ対談株式会社とうふ工房ゆう(東京都) 代表取締役大久保裕史さんむさし屋豆腐店(東京都) 店主名古屋直登さん【2026年1月号の内容】 07P　新年のご挨拶 08P　気流/おかべ抄 12P　特集新春巻頭スペシャル第9回全国豆腐品評会金賞受賞者東京2トップ対談 24P　新製品&仕入れ商品コーナー 26P　市場データ/2025年10月 30P　日経 POS 情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ 2025年11月 32P　豆腐業界東西南北 NEWS 33P　●講演会・イベント情報 35P　●全国組合業界団体情報 38P　●PICK-UP(1)イベントルポバーチャルマーケット2025Winter/みすずコーポレーション(長野) 39P　●クローズアップ1 第9回全国等品評会第8回運営委員会 40P　●クローズアップ2 「風土市場まめぞう」新店舗/おとうふ工房いしかわ(愛知) 42P　豆腐と福祉をつなぎ事業を安定化 (株)まちの豆腐屋プロジェクト(宮城) 46P　今日は、ベジ気分! 49P　マメでないマメ子さんのやってみた。 51P　リレーエッセイ・ネオ Labyrinth of books 本の迷宮 54P　● from Editors/Reader’s Voice /まめてっぽう
プロダクトNo	1281687241
出版社	フードジャーナル社
発売日	毎月15日
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