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本・雑誌	ソイフードジャーナル
本・雑誌内容	「フードジャーナル」は、大豆加工食品（豆腐、納豆、もやし、きなこなど）の日本で唯一の専門情報誌です。大豆加工食品業界の生産・市場・販売動向・商品紹介・資料統計等・業界全般にわたる情報と読み物を掲載。食品メーカー、豆腐店、機械・原材料メーカーなどの業界関係業者、そして健康と大豆食品に関心がある方々に幅広く読まれています。
本・雑誌内容詳細	【今月の特集】 ■巻頭スペシャル世界の人々に日本の美味い豆腐を (有)ショクホー社長香川忠利さん ■特集2024中国国際大豆食品加工技術および設備展覧会in昆山 ■第8回全国豆腐品評会地区大会始まる ■FOOMA JAPAN 2024 開催直前みどころ情報【2024年5月号の内容】 07P　今月号の記事から 08P　気流/おかべ抄 10P　巻頭スペシャル　(有)ショクホー社長香川忠利さん 14P　2024中国国際大豆食品加工技術および設備展覧会in昆山 22P　連載/―張一震博士が振り返る―中国豆腐業界の50年　中国豆腐業界2代目事業継承者の追跡 24P　第8回全国豆腐品評会地区大会始まる 26P　FOOMA JAPAN 2024 開催直前みどころ情報 28P　令和5年産4月の大豆入札取引の結果 29P　令和6年産播種前入札取引 30P　データ特集/令和5年度産大豆(乾燥子実)の収穫量 32P　市場データ/2024年2月 34P　日経POS情報・売れ筋商品ランキング豆腐・油揚げ2024年4月 36P　豆腐業界東西南北 NEWS 37P　●講演会・イベント情報 40P　●PICK-UP①イベントルポウェルネスフードWEST2024(大阪) 41P　●PICK-UP②イベントルポ第27回ファベックス2024(東京) 42P　●PICK-UP③イベントルポ 4月8日「おからの日」イベント(東京) 44P　●クローズアップ① 増幸産業(株)(埼玉)健康経営優良法人ブライト500に2年連続選出 45P　●全国組合業界団体総会情報 46P　新製品&仕入れ商品コーナー 48P　今日は、ベジ気分! 51P　マメでないマメ子さんのやってみた。 53P　リレーエッセイ・ネオ本日もダイエッテン・シテルデン 54P　from Editors/Reader’s Voice/まめてっぽう
プロダクトNo	1281687241
出版社	フードジャーナル社
発売日	毎月15日
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