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本・雑誌	メニューアイディア
本・雑誌内容	本誌は日本で唯一の給食業界総合誌として、毎月これらに応える新メニューを掲載するとともに、事業所、学校、病院、シルバー、弁当業界までを網羅した業界最新情報をお伝えし、現場の栄養士・調理師はじめ食材仕入れ担当者から企業経営者、給食関連関係者まで必携の月刊誌となっています。
本・雑誌内容詳細	●SNS時代の給食広報　会社の魅力、仕事の醍醐味、給食のおいしさ、伝える工夫が満載 ●特集「給食企業が展開するこだわりの外食・ホテル」・富士産業の新たな挑戦、外食店「仁饗の香赤坂」　フランス料理と和食を融合した贅沢な隠れ家店が東京赤坂にオープン・ホテル事業に参入した東洋食品グループ　「SLOW RESORT」をコンセプトに、オールインクルーシブでおもてなしを充実・ホテルグランバッハ東京銀座のレストラン「ヴァルトハウス-森の家-」　「フレンチなのに太らない！？」おいしいのにヘルシーな冬のウェルネスコース ●日本給食サービス協会特集・片山さつき財務大臣「22世紀の進化した給食に向けて腕を磨いてほしい」・全国44社・211名の優良社員を表彰、馬渕会長、職場環境改善を期待・令和7年度優良社員一覧（顔写真付） ●㈱マイナビの調査員に聞く“給食業界への新卒採用” 前編　40業界の中で、「給食・フードサービス」にエントリーした学生数は38位　学生のニーズや内定承諾に向けた働きかけも解説〇ニュースアラカルト・日本メディカル給食協会・平井会長「医療・福祉給食の簡素化、標準化、効率化を進める」・関東学校給食サービス協会・高村会長、調理現場の環境改善に意欲・外食協・小田会長「サプライチェーン最適化の鍵は、企業間の『協調・共創』」・首都圏業務用食品卸協・窪田理事長「値上げは十分ではない」・日本厨房工業会・寺部会長　「省力化投資事業へのさらなるカテゴリー登録を進める」・日本食品衛生協会、テレビCM「てあらウィ～！」が好評・社食補助の非課税枠、月3,500円から7,500円へ・アルマイト食器で楽しむ「あの頃の給食」が社食に登場、東京23区で提供開始・日清医療食品、東京大学発スタートアップによる自動発注AI「α-発注」を導入・「ミルメーク」や「揚げパン」、学校給食メニューの商品化が増加〇2026年　業務用冷食メーカー各社の方針〇ハーベストの大貫修一さんとグリーンハウスの渡邊勝彦さんが　東京都優良調理師として、「知事賞」を受賞（公社）集団給食協会 ■シリーズ連載企画・表紙の献立　大冷、自然解凍商品など、調理の簡素化や人手不足の解消につながる商品を拡充・「社員食堂の多角的分析」女子栄養大学客員教授　高城孝助　［02］社員食堂の歴史・これからの病院給食・抜本的改革～未来の病院給食をデザインする～　　帝塚山大学名誉教授　河合洋見　［02］問題解決の方向性　～次世代型病院給食モデルの全体像～（前編）・記者の目～食品業界の注目トピックや課題に対する記者の思い～　　Vol.84 AIの活用、すすむ・給食業界のヒト戦略～採用・育成・定着の実践ノート～　　㈱ライフデザインラボ社長　村山寛樹　［02］何を伝えるか？・給食業界のための人事処方箋 ‒人が辞めない・育つ組織の作り方　　ハイマネージャー CEO　森謙吾　［02］「最近の若手はすぐ辞める」は本当か？世代間ギャップの正体・時の話題～食品製造の衛生管理と課題～食品安全教育研究所代表　河岸宏和　［23］横浜ゴム三島工場事件を踏まえた HACCP・安全衛生と一体で考える食品工場の注意点・日本山川放浪記～給食業界に伝えたい魅力の旅～　［最終回］これまでの放浪人生を語るメニューアイディア前編集長　冨澤和彦
プロダクトNo	1281684007
出版社	食品産業新聞社
発売日	毎月1日
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