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ザガットサーベイ東京のレストランの詳細です。

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本・雑誌	ザガットサーベイ東京のレストラン
本・雑誌内容	ＮＹ在住の食べることが大好きなティム＆ニーナ・ザガット夫妻が、著者の主観的な評価だけのガイドブックに疑問を抱き、アンケート方式で調査をしたのが始まり。今では、全米を中心に世界７０都市で刊行されている世界一流のレストラン評価本です。一般の人のアンケート結果をもとに、あらゆるジャンルのレストランを「料理」「内装」「サービス」の３項目を３０点満点で採点し、ディナーと飲み物１杯分の平均価格を表示。また、アンケートの回答をありのまま、ふんだんに引用したコメントが、レストランごとにつけられています。
本・雑誌内容詳細	世界有数のグルメ都市である東京のレストランシーンは、この長い不景気が叫ばれる最中、どのように推移しているのでしょうか。投票結果からは、“ビジネス需要”よりも“プライベート需要”が増加し、それに伴うかのように、高級店のエスプリは大切にしながらも“等身大”の店舗経営を目指すシェフの店や、素材や季節感、ロケーションなどに自分なりの価値観を見出して食事を楽しむ消費者の姿が伺えます。また、食を愛するみなさまのおかげで、『ザガットサーベイ東京のレストラン』は2010年版をもちまして10周年を迎えました。今版は、レストランへ訪れた際に、食事の内容やお店の雰囲気、サービスの印象などをメモするためのザガットオリジナル「SURVEY Notebook」付きです。
プロダクトNo	1281680822
出版社	CHINTAI(賃貸)
発売日	毎月a日
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