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本・雑誌	飲食店経営
本・雑誌内容	■日々現場の改善と向上に努力するフードサービス店長、スタッフの皆さんのための経営専門誌。パート・アルバイトの確保・育成、利益が上がる営業戦略、計数知識など、店が抱える課題・悩みを豊富な事例を通して解決していきます。独立起業、リニューアル開業、フランチャイズ加盟に役立つ情報も毎号掲載。■有望業種やヒットメニュー、消費トレンドを総ざらいして、バラエティ豊かな事例で構成。今後のマーケットの動きを予測します。経営課題を提示し、その組織的な解決策手順を提案。成功事例と実施ポイントのアドバイスを分かりやすく紹介します。■外食産業の市場動向や、大手から中堅チェーンのトップインタビューを掲載。フードサービスの｢今｣を正確に伝えます。1977年創刊。
本・雑誌内容詳細	月刊飲食店経営 2026年2月号【今月の表紙】株式会社Human Qreate 代表取締役社長CEO 米田拓史氏に聞く外食業界の常識を覆す風雲児が描く一石三鳥が勝ち続ける成長方程式とは ●外食広報の仕事術　6人のプロが明かすリアルなテクニック・株式会社イーストン　近田慈美さん・株式会社エー・ピーホールディングス　野澤仁美さん・株式会社EAT UNIQUE　小野茜さん・株式会社ぽかぽかてーぶる　音仲紗良さん・合同会社yuiya　福地恵理さん・株式会社オフィス・ヒロセ　廣瀬千賀子さん ●外食・食品大手3 社の決算が示す現在地　好調企業に共通する成長のヒントとは ●ぐるなび「今年の一皿(R)」2025年は「お米グルメ」　猛暑・価格高騰・多様化で浮かび上がる米の新しい価値 ●株式会社ガーデン代表取締役社長川島賢氏に聞く　人づくりと店づくりの両軸で成長を加速　ガーデン流の成長モデルが、他業種に負けない競争力を生む ●1号店の地で「1番のPRONTO」を体現。　銀座に誕生した「PRONTO THE FIRST」 ●ニッポン農泊紀行　車中泊ジャーナリストの現場ルポ【連載】・選ばれる店になる・一緒に働きたいと思わせる極意・労務管理　冬を乗り切る！「攻めと守り」の労務管理術・小規模飲食店のためのHACCP実践講座・利益を出す計数管理のひみつ・外食の”今”が分かる！データから把握するお客動向・今月の注目・細かすぎる集客の視点・実力店長はここが違う! ・気象と気温・人材マネジメントの処方箋・立地の応用・補助金・助成金をもっと活用しよう! ・ホットインフォメーション・編集後記
プロダクトNo	1281679632
出版社	アール・アイ・シー
発売日	毎月15日
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