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本・雑誌	カフェレス
本・雑誌内容	喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎号掲載。
本・雑誌内容詳細	【特集】 ●コーヒースタンンド ●ワンオペのカフェ ●自家焙煎 ●厨房づくり ●機器・食器選び…他。小規模カフェの、成功する開業ポイント愛知県・犬山市　くまと珈琲愛知県・刈谷市　NOBI COFFEE ROASTERS 東京都・中目黒市　alors 東京都・浅草橋市　nano-coffeeroaster 埼玉県・さいたま市　UP COFFEE 北浦和店大阪府・大阪市　ue. 大阪府・大阪市　ima coffee stand 京都府・京都市　LOB COFFEE HOUSE 福岡県・福岡市　ELtren Coffee Roasters 福岡県・福岡市　藍珈琲長く続いた老舗喫茶店の想いと形を、未来へと受け継ぐ「喫茶継承」という開業スタイル　日本喫茶文化協会山口修平大阪・大淀　珈琲壹番館大阪・阿波座　喫茶古月特別企画「小規模カフェ」開業のための、話題の機器・マシン山眞産業㈱花びら舎やのスイーツ素材を活用日本の四季を取り込んだ春を感じる桜カフェメニュー SCAJ 2025 REPORT 生産者、ロースター、一般ユーザーつながりを生み出す「ワタル」ブーススチコンが変える洋菓子の未来髙木康裕シェフが語る“新しい焼成”の可能性特別企画 2026年、「カフェ」「食」の注目トレンド! 第54回国際ホテル・レストラン・ショー第47回フード・ケータリングショー第26回厨房設備機器展今回も必見! HCJ2026 高付加価値化・差別化　人手不足対策　DX　インバウンド ― 有益な最新情報が一堂に! ― [新連載] 安定して味良く、スムーズで効率的に抽出するための、理論と実践法。エスプレッソ・イタリアーノ抽出の技術横山千尋コンセプトブックで始める、 “想いが届くカフェ”のつくり方ビーデザイン　Cafe Create Lab.　三瓶拓［連載］じぶんの店のつくり方　東京・新高円寺　SPIEL COFFEE 隠れたすごいバリスタたち　 Philocoffea 粕谷哲ターナーのラテ散歩　田中大介バリスタの技術とサービス　 Unir 山本知子 CAFEのDessert Lesson カフェのひとさらメニューレシピ　松浦亜季 “ここだけ”のコーヒー話　岩崎泰三岩崎泰三氏監修日本のコーヒー文化と歴史を体験する、注目フェスティバル! 2025年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）総合レポート Act Coffee Planning 阪本義治コーヒー焙煎の理論と実践 Bespoke Coffee Roasters 畠山大輝
プロダクトNo	1271737
出版社	旭屋出版
発売日	1,4,7,10月の19日
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